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Nachgefragt

Können unreife /grüne Paradeiser aus dem Garten verkocht/verarbeitet werden?

Sind die Paradeiser grün, weil sie unreif sind, dann besser nicht verkochen, denn sie enthalten das Gift Solanin. Sorten mit absichtlich grün gezüchteten Früchten können natürlich, wenn sie ganz ausgereift sind, verarbeitet werden.