Tipps für deinen Garten und kommende Veranstaltungen
„Natur im Garten“ Gartentipp: Kräuter Ernte - Aromaschätze jetzt sichern
Kräuter sind pflegeleichte Pflanzen, ihre Blüten sind bei Insekten beliebt und sie bereichern den sommerlichen Garten und Balkon mit ihrem aromatischen Duft. Samtige Salbeiblätter, duftender Rosmarin, leuchtende Ringelblumenblüten – wenn im Hochsommer der Kräutergarten in voller Pracht erstrahlt, gibt es jede Menge zu ernten. Nicht alles kann frisch verbraucht werden – gut, dass sich viele Kräuter trocknen lassen. Das gilt für Thymian, Zitronenverbene und -melisse, Oregano, Lavendel, Ringelblume, Rosmarin, Salbei, Bohnenkraut, Minzen und viele mehr. Schonendes Trocknen konserviert das Aroma optimal. Als Würz- und Heilpflanzenvorrat für das ganze Jahr sorgen die Kräuterschätze dann auch im Winter für Wohlfühlstimmung. Köstliches Grillsalz, würziges Kräuterbrot oder gesunder Eistee aus der grünen Speisekammer von Garten & Balkon schmecken herrlich und sind gern gesehene Mitbringsel für Sommerpartys.
„Die Kräuter sollen bei der Ernte sauber und trocken sein. Ein z.B. dünn mit angetrocknetem Rasenschnitt gemulchter Boden im Kräuterbeet tut den Pflanzen und dem Bodenleben gut. Die Mulchschicht beugt bei Regen oder Wind zudem der Verschmutzung mit Erde oder Staub vor“, so Katja Batakovic, fachliche Leiterin der Bewegung „Natur im Garten“.
Kräuter schonend trocknen
- Ernten Sie bis zum späten Vormittag eines warmen, trockenen Tages saubere, ganze, gesunde und frische Triebe. Achten Sie bei verholzenden Kräutern (Halbsträuchern) wie Rosmarin, Thymian oder Lavendel stets darauf, den Schnitt oberhalb des verholzten Triebabschnitts zu setzen. Sammeln Sie Ihre Gartenschätze in einem flachen Korb und nicht in einem Plastikgefäß, damit gut Luft dazukommt.
- Das Aroma ist bei Gewürzkräutern vor der Blüte am intensivsten. Bei manchen Heilkräutern wie der Gewöhnlichen Schafgarbe oder dem Echten Johanniskraut werden hingegen sowohl Blüten als auch Blätter verwendet. Petersilie wiederum sollte ab der Blüte nicht mehr verzehrt werden, da dann der Gehalt des Giftstoffes Apiol in der Pflanze ansteigt.
- Binden Sie 5–8 ganze Triebe mit einer Schnur an den Stielen zu einem lockeren Bündel zusammen. Hängen Sie die Bündel kopfüber an einem schattigen und luftigen, aber windstillen Platz, z.B. auf einen an der Decke befestigten Stock oder eine Wäscheleine in der Wohnung, im Haus oder auf dem Dachboden auf.
- Machen Sie nach etwa einer Woche die Trocknungsprobe. Wenn die Kräuter so trocken sind, dass sie beim Berühren rascheln und sich zwischen den Fingern zerbröseln lassen, sind sie fertig getrocknet und werden abgenommen.
- Streifen bzw. schneiden Sie die Blätter und je nach Kräuterart auch die Blüten möglichst im Ganzen von den Stängeln. Das „Abrebeln“ funktioniert am besten über einem Bogen Backpapier. Füllen Sie die Aromaschätze in saubere, trockene und mit Datum und Pflanzenart beschriftete Schraubgläser.
- Bewahren Sie die Gläser an einem dunklen, trockenen Ort auf. Vermeiden Sie Hitze, Sonne und Feuchtigkeit, dann behalten die getrockneten Kräuter bis zu einem Jahr ihre Geschmacks- und Inhaltsstoffe.
- Würzige, duftende oder wohltuende Naturgarten-Kräuter sind in allen Varianten – ob als Küchengewürz, feiner Tee, selbst gemachtes Kräuter-Blütensalz, entspannendes Badesalz oder Duftkissen – schöne, selbstgemachte Geschenke für die Winterzeit, die sich jetzt in Ruhe vorbereiten lassen.
Unter www.naturimgarten.at/infoblaetter finden Sie im Infoblatt „Kräuterspirale“ Informationen rund um den Bau und die Bepflanzung dieses schönen Gartenelements. Eine Kräuterspirale ist zudem wertvoller Lebensraum für viele Nützlinge.
Veranstaltungstipps von „Natur im Garten“ für Privatgärtnerinnen und -gärtner:
Webinar „Gartentipp des Tages“ (online, kostenlos)
Mittwoch, 02.08.2023, 18.00 Uhr: Ameisen im Garten
Montag, 07.08.2023, 18.00 Uhr: Trauermücken: So werden Sie die Schädlinge ökologisch wieder los
Mittwoch, 09.08.2023, 18.00 Uhr: Ein Specht im Garten - Freund oder Feind? Lassen Sie sich online mit kurzen und knackigen Tipps rund um den Garten versorgen. Mit unserer Webinarreihe „Gartentipp“ erhalten Sie zwei Mal wöchentlich - jeden Montag und Mittwoch um 18 Uhr - live frische Garten-News von den „Natur im Garten“ Fachleuten.
Detaillierte Informationen zu unseren kostenlosen Webinaren finden Sie unter www.naturimgarten.at/webinare
Weitere Veranstaltungen sowie Informationen rund um die ökologische Bewirtschaftung im Garten:
„Natur im Garten“ Telefon +43 (0)2742/74 333, gartentelefon@naturimgarten.at , www.naturimgarten.at
Veranstaltungs-Vorschau in unseren Schaugärten
Bezirk Gänserndorf:
Weinviertler Museumsdorf Niedersulz
Dienstag, 1. August 19:30 bis 22 Uhr – Gartensommer Vollmondnacht
Die Gartensommer-Vollmondnacht ist die einmalige Gelegenheit für einen Rundgang in der abendlichen Kulisse des Museumsdorfs – mit den Düften und den Geräuschen der Nacht, wie beispielsweise einer Nachtigall. https://www.museumsdorf.at/de/programm/veranstaltungen/gartensommer-vollmondnacht-3
Schlosspark Marchegg
Freitag, 4. August, 19:30 – 24:00, Nachts im Schlösserreich - FETE BLANCHE-NOIR-ROUGE
Tauchen Sie ein in eine Nacht voller Eleganz und Stil bei der spektakulären FETE BLANCHE-NOIR-ROUGE! Am 4.8.2023 ab 19:30 Uhr öffnet der zauberhafte Schlosspark Marchegg seine Tore für dieses exklusive Event. Willkommen in einer Welt voller Farben und Sinnlichkeit, denn der Dresscode - Weiß, Schwarz und Rot – sorgt für eine unvergessliche Nacht im Schlosspark Marchegg!
Bezirk Melk
Natur-Schlosspark Artstetten
Fr+Sa 4+5. August, 20:30 – 22:30 – Gartensommer Artstetten in der Vollmondnacht
Erleben Sie in einer Sommer-Vollmond-Nachte ab 20:30h eine nächtliche Besichtigung des Märchenschlosses! Nach dem Museumsbesuch und einem Spaziergang zur Familiengruft, der letzten Ruhestätte von Erzherzog Franz Ferdinand und seiner Sophie, wartet ein mystischer Fackel-Rundgang durch den weitläufigen Natur-Schlosspark auf Sie! Anschließend klingt der unvergessliche Abend mit einem Gläschen Sekt und Snacks im Schloss Café bzw. auf der Schloss-Terrasse aus!
https://www.schloss-artstetten.at/veranstaltungen-und-neuigkeiten/artstetten-in-der-vollmond-nacht/
Schallaburg
Samstag, 5.August, 9 – 18 Uhr
An bestimmten Samstagen führen Sie die „Entdeckungsreisen Schallaburg“ in den Garten und bieten einzigartige Einblicke in die Zeit der Renaissance. Entdecken Sie mit uns die Gartenkunst vergangener Tage!
Der Garten der Schallaburg zählt zu den wenigen in Österreich noch bestehenden Gartenanlagen mit renaissancezeitlichen Bauelementen. Historische Bepflanzungsmethoden wurden in einem wissenschaftlich rekonstruierten Renaissance-Beet wiederbelebt. So entdecken wir die Renaissance und ihre Liebe zum Garten neu. Denn vor fast 500 Jahren war der Garten mehr als nur Dekoration: Er zeugte von Macht und Einfluss – und bot Platz für überraschende Freizeitbeschäftigungen.
https://www.schallaburg.at/de/besuch/angebot/themenfuehrung-schallaburg#gruenes-herz
Bezirk Krems Land
Karikaturengarten Brunn am Wald
Dienstag 1. August, 18 – 24 Uhr – Gartensommer Vollmondnacht
Entdecken Sie den Karikaturengarten bei einer abendlichen Führung durch den Garten. Ab 19:30 Live Musik und gemütliches Ausklingen im Garten, lokale Köstlichkeiten und Erfrischungen.
https://www.lichtenau.gv.at/Vollmondnacht_2
Bezirk Tulln
DIE GARTEN TULLN
Donnerstag 3. August, 18 – 22 Uhr, Gartensommer After Work
Ihr wollt nach getaner Arbeit die Seele im Freien baumeln lassen? Dann seid ihr beim Garten-Afterwork auf der GARTEN TULLN genau richtig. Genießt das wunderschöne Ambiente auf der Seerosenterrasse und lasst den Abend mit kühlen Sommerdrinks, gutem Essen und cooler Musik von DJ Adrian Tronic ausklingen. Wer sich zur späteren Stunde noch die Beine vertreten möchte, kann unsere wunderschönen Gärten im Rahmen der Dämmerungsführung erkunden.
Stift Klosterneuburg
Sonntag 6. August, 10 Uhr – Klosterkräuter Expedition
Die traditionelle europäische Medizin wurzelt tief in den Apothekergärten der Klöster. An ausgewählten Terminen zwischen März und Oktober gibt es die einzigartige Gelegenheit in die faszinierende Gartenwelt des über 900 Jahre alten Stiftes einzutauchen und gemeinsam mit der Wissenschaftlerin Dr. scient. med. Patricia Purker oder Mag. Christina Stella Lipovac, viele heilsame und heilige Pflanzen zu entdecken.
Dauer: 1,5 Stunden
Treffpunkt: Sala terena/Besucherempfang
Online Buchung erforderlich!
https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/130998/klosterkruter-expedition
Bezirk Mistelbach
MAMUZ Schloss Asparn/Zaya
Sa+So 5&6. August, 10 – 17 Uhr, Aktivwochenende Mittelalter
Einblicke in das Leben im Mittelalter bietet das Aktivwochenende am 5. und 6. August von 10 bis 17 Uhr im archäologischen Freigelände des MAMUZ Schloss Asparn/Zaya. Im mittelalterlichen Lager zeigen Darsteller:innen die damaligen Handwerkskünste, Textiltechniken, Waffen und Alltagsgegenstände. Aktiv werden können die Besucher:innen beim Töpfern von Gefäßen und Filzen von Wolle, das unter professioneller Anleitung ausprobiert werden kann.
https://www.mamuz.at/de/veranstaltungen/aktivwochenende-mittelalter
Bezirk Mödling
Schlosspark Laxenburg
Sa+So 5+6. August, 16:30 – 18:00, Kultursommer Laxenburg „All we need is Love“
In einer Praxis für paartherapeutisches Beziehungscoaching fliegen die „Liebesfetzen“. Denn eine Terminschlamperei ist der Grund, warum sich ein heillos überforderter Love-Coach mit zwei therapiebedürftigen Ehepaaren herumschlagen muss, obwohl er selbst gerade in ärgsten Beziehungsnöten steckt. Eine wirtschaftliche Schieflage, ein folgenschweres, amouröses Missverständnis und eine akute Schwedenphobie aufgrund seines Rivalen sorgen für zusätzlichen Zündstoff in einer Spirale der Leidenschaften.
https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/30691/kultursommer-laxenburg#tabBeschreibung
Bezirk St.Pölten
Museum Niederösterreich
Sonntag, 6. August, 13 – 17 Uhr, Sonntag im Museumsgarten
Entdecken Sie den Museumsgarten und auch das Museum selbst!
Experimente mit Pflanzen, Tierstimmenquiz, Tiermasken basteln
https://www.museumnoe.at/de/kalender/sonntag-im-museumsgarten
Bezirk St.Pölten Land
World Styx
Fr, 4.August und So, 6. August, 10:30 – 12:00, Kinderführung in der World of Styx
Kinder entdecken die World of STYX – auf den Spuren der Kräuter.
Hast du Lust selbst zum Entdecker oder Naturkosmetikhersteller zu werden?
Oder sogar zum Schokoladentester?
Bezirk Gmünd
Das Kunstmuseum Waldviertel - Skulpturenpark
Dienstag, 1.August, 15 – 17 Uhr, Wasserspiele im Skulpturenpark
Wasser marsch! Vorsicht, hier bleibt keiner trocken! Der Sommer in Schrems lässt sich im Skulpturenpark besonders gut genießen. Für Erfrischung und noch mehr Spaß sorgen unsere lustigen Wasserspiele. Gartenschlauch, Wasserbomben und viele weitere nasse Stationen warten auf euch! Daher bitte wassertaugliche oder Badebekleidung und ein Handtuch mitbringen.
Bezirk Hollabrunn
Englischer Garten Heldenberg
Samstag 5. August, 14 – 20 Uhr Kunst & Weingenuss im Englischen Garten
Sonntag 6. August,10 – 18 Uhr Kunst & Weingenuss im Englischen Garten
Gekonnt vereint der Englische Garten an diesem Wochenende (05. August 2023 & 06. August 2023) nicht nur die Elemente Erde, Luft, Feuer und Wasser, sondern bietet Ihnen auch die Möglichkeit Kunst aus der Region zu entdecken und hervorragende Weine aus der Umgebung zu verkosten.
Genießen Sie in dieser stimmungsvollen und entspannten Atmosphäre guten Wein, regionale Schmankerl und beeindruckende Kunsthandwerke unserer Aussteller.
Alle Veranstaltungen der „Natur im Garten“ Schaugärten finden Sie unter https://schaugartenkalender.naturimgarten.at/
Weitere Veranstaltungen sowie Informationen rund um die ökologische Bewirtschaftung im Garten:
„Natur im Garten“ Telefon +43 (0)2742/74 333, gartentelefon@naturimgarten.at
Neues aus dem Garten
Grünraum für Spezialisten
Wissenswertes für Ihre Gemeinde und die Gartenbranche
Gartenpädagogik
Alles rund ums Lernen für pädagogisch Interessierte