09:00 Registrierung

09:15 Begrüßung durch Veranstalter (ARGE Streuobst, Katharina Varadi-Dianat) Region Schneebergland (angefragt: BGM Sochurek Ernestine)

09:30 Streuobst bringt Wertsteigerung für die Region
Christian Steiner (NÖ Agrarbezirksbehörde, NÖ Landschaftsfonds)

10:00 Besonderheiten der Inhaltsstoffe von Streuobst (Osterc Gregor, Mikulič Petkovšek Maja, Veberič Robert (Biotehniška fakulteta, Univerza v Ljubljani)

10:40 Kaffeepause

10:50 Spezielle Bedeutung von alten Obstsorten für Allergiker, (angefragt: Karl-Christian Bergmann, Allergie-Centrum-Charité, Universitätsmedizin Berlin)

Allgemeine Sensorik: Einführung, Vortrag
Georg Innerhofer (Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Silberberg)

12:00 Mittagsbuffet im Gasthof Mohr

13:30 zwei Gruppen parallel (je ca. 45 min)

• Fruchtwelt Mohr-Sederl: Hochwertige und schonende Verarbeitung
• Führung: Andreas Sederl

Verkostung alter Obstsorten: Geschmacksfeinheiten und Reife
Georg Innerhofer
Techniken für die Verarbeitung von Kleinmengen (Stefan Mariel, Markus Schätz, RWA)

15:00 Kaffeepause

15.20 Regionale Obstinitiativen stellen sich vor (Impulsreferate à 20 min)

• Obst im Schneebergland, (Woltron, Steurer, Hozang)
• Obst-Most-Gemeinschaft Bucklige Welt: Karl Posch (angefragt)
• Streuobstprojekt Bio-Zwickl

Resümee und Ausblick - ARGE Streuobst