GRAND GARTEN

Gemüsevielfalt aus Handarbeit

Regenerative Bio-Landwirtschaft
Die Marktgärtnerei GRAND GARTEN ist Teil der GRAND FARM, Österreichs erstem Forschungs- und Demonstrationsbauernhof, unter der Leitung von Bio-Bauer und Regenwurmpionier Alfred Grand. Zusammen mit einem engagierten Team betrieben wir hier auf rund 90 Hektar eine regenerative Bio-Landwirtschaft, die nicht nur eine stabile Lebensmittelversorgung sicherstellen soll, sondern auch dazu beiträgt, dem Klimawandel, dem Rückgang der Artenvielfalt und dem Verlust der Bodenfruchtbarkeit entgegenzuwirken.

Forschung und Demonstration
Seit vielen Jahren arbeiten wir deshalb mit Windschutzhecken, Blühflächen und Baumpflanzungen entlang der Ackergrenzen, Begrünungen, reduzierter Bodenbearbeitung, Direktsaat und Kompostierung. Und im Sommer 2019 haben wir dann unsere eigene Marktgärtnerei gegründet, den GRAND GARTEN. Um die tatsächlichen Auswirkungen der verschiedenen Maßnahmen festzustellen, arbeiten wir neben der regulären landwirtschaftlichen Produktion mit Wissenschaftlern und Praktikern aus dem In- und Ausland zusammen und sind Teil zahlreicher Forschungsprojekte. Außerdem ist es uns ein wichtiges Anliegen, die Praktiken der regenerativen Landwirtschaft für Interessierte erlebbar und erlernbar zu machen.

Das Konzept der Marktgärtnerei
Im GRAND GARTEN produzieren wir nach dem Konzept der Marktgärtnerei auf weniger als einem Hektar Anbaufläche eine große Gemüsevielfalt für die Menschen in der Region. Unter „Marktgärtnerei“ versteht man Gemüseanbau in gartenähnlichen Strukturen für die Direktvermarktung. Dabei wird die Bewirtschaftung kleiner Flächen so optimiert, dass auf natürliche Weise und in Handarbeit eine möglichst hohe Produktivität erreicht werden kann – während gleichzeitig die Bodengesundheit kontinuierlich verbessert wird. Das Ergebnis ist Bio-Gemüse mit richtig viel Geschmack, so wie man es aus dem eigenen oder aus Omas Garten kennt.

Bio-Gemüsekisterln
Jede Woche stellen wir eine bunte Auswahl unserer Ernte zusammen, die dann in buntgemischten Gemüsekisterl den Weg zu unseren Kund*innen in der Region findet. Abgeholt werden können die Kisterln immer ab Donnerstag bei uns Ab-Hof in Absdorf oder von einer unserer Abholstationen im Großraum Tulln und Krems (alle aktuellen Abholstationen sind auf unserer Website zu finden). Und das nicht nur in der warmen Jahreszeit, sondern auch im Winter. Mit dem GRAND GARTEN Gemüsekisterl gehen unsere Kund*innen auf eine Reise durchs Gemüsejahr, entdecken im Jahresverlauf eine Vielzahl von saisonalen Gemüsespezialitäten und holen sich richtig Abwechslung in die Küche.