Kräuterkraftwerk‘ s Hausmittel für deine Abwehr

Die wichtigsten Heilkräuter im Hausgarten und Kuchlkasterl:

Hast du einen Garten darf darin weder Holunder- noch Johannisbeerstrauch fehlen. Sie sind so etwas wie die routinierten Stammspieler im Nutzgarten.

In der Kräuter-Mannschaft von Monika Veselys Schaugarten „Kräuterkraftwerk“ außerdem nicht fehlen: Salbei, Rosmarin, Thymian, Meerrettich, Spitzwegerich, Ringelblume, Malve, Lavendel und Brennnessel. Viele dieser Pflanzen spielen auch im Balkonkisterl oder Topf problemlos mit. Man braucht also keinen großen Garten, um sie ins eigene Team zu holen. Viele Kräuter sind nicht nur simples Grün am Spielfeldrand. Sie bringen wunderbare Blüten hervor, deren Inhaltsstoffe uns gesundheitlich in vielen Bereichen unterstützen können – wahre Allrounder also.

Spitzwegerich zeigt uns sprichwörtlich den richtigen Weg - besonders dann, wenn beim Garteln einmal eine Biene schneller am Ball war, kommt das Wildkraut zum Einsatz.

Ein Hustensaft aus Spitzwegerichblättern, richtig zubereitet, ist phytobiotisch und reizlindernd und für Kinder eines der besten Mittel.

Und noch ein kleiner Überraschungstreffer:

Kocht man die Blätter etwa 20 Minuten lang, zum Beispiel als Suppe, schmeckt sie erstaunlich nach Champignonsuppe. Wer’s nicht glaubt, sollte es einfach einmal ausprobieren – mit dem Spitzwegerich landet ein echter Volltreffer im Kräutergarten!

Malven sind im Garten aufgrund des Malvenrostes zwar nicht immer ganz einfach zu kultivieren, aber sie bleiben ein echter Hingucker und sind bei Insekten heiß begehrt – ein wahrer Publikumsliebling im Kräuterbeet.

Die getrockneten Blüten, mit lauwarmem Wasser übergossen, enthalten viele kühlende Schleimstoffe. Diese legen sich wie ein schützender Film über eine gereizte, trockene Rachenschleimhaut und sind stark in der Abwehr gegen den Gegner Reizhusten. Malventee sollten allerdings immer frisch zubereitet werden – nach etwa zwei Stunden ist es Zeit für einen neuen Ansatz. Frisch aufgebrüht spielt der Tee nämlich klar in der ersten Liga der Hausmittel.

Der Haus- und Hofholunder gehört im Garten fast so selbstverständlich dazu wie der Ball zum Spiel – und doch werden seine Heilkräfte heute oft unterschätzt.

Das Modegetränk Hugo hat ihn vor ein paar Jahren wieder ins Rampenlicht gerückt. Beinahe gedankenlos genießt man heute das unverwechselbare Aroma der Holunderblüten als sommerlichen Sundowner im Glas. Dass seine zarten Blüten früher vor allem als Tee gegen Fieber eingesetzt wurden und schweißtreibend wirken, steht dabei meist nicht im Vordergrund.

Auch die Beeren spielen gesundheitlich stark mit: Ein Saft daraus unterstützt in der Erkältungszeit das Immunsystem, und die enthaltenen Anthocyane wirken entzündungshemmend. Früher mischte man den Beerensaft oft direkt in den Blütentee – vielerorts ist diese Kombination noch heute als „Fiebertee“ bekannt. Ein eingespieltes Duo also, das in der Kräuterapotheke zuverlässig in der Abwehr steht, wenn Erkältungen angreifen.

Anthocyane finden sich auch in den dunklen Beeren der schwarzen Johannisbeere. Ihr Saft ist Monikas absolutes Lieblingsgetränk – und von diesen Sträuchern kann man im Garten eigentlich gar nicht genug haben. Zum Glück lässt sich die Pflanze unkompliziert vermehren: über Stecklinge oder über Absenker. So wächst die kleine Johannisbeer-Mannschaft im Garten rasch weiter.

Für den nötigen Rückenwind sorgt eine starke Nachbarschaft: Reich blühende Kräuter wie Borretsch oder Ringelblumen übernehmen rund um die Johannisbeeren die Rolle echter Spielmacher. Mit ihren Blüten locken sie zahlreiche Bestäuber an und bringen Tempo ins Spiel. Zwar sind Schwarze Johannisbeeren selbstfruchtbar, doch mit zusätzlicher Unterstützung durch die Insekten-Crew gelingen die entscheidenden Steilpässe noch besser. So profitieren die Johannisbeersträucher vom Teamgeist ihrer Kräuter-Nachbarn – und belohnen das gute Zusammenspiel mit einer reicheren Ernte.

Der gute alte Kren, in nördlicheren Gefilden auch als Meerrettich bekannt, wurde der Kräuterexpertin im Zuge der Heilwissenerhebung in der NÖ Eisenstraße besonders häufig genannt. Dabei ist er weit mehr als nur eine scharfe Beilage zu Frankfurter und Co. – der Kren spielt auch in der Heilpflanzen-Liga mit. Seine Senföle wirken gegen verschiedene Bakterienstämme und besitzen zudem antivirale und fungistatische Eigenschaften.

Übrigens ist nicht nur die Wurzel genießbar: Auch die Blüten des Kreuzblütlers schmecken würzig und passen gut in den Salat.

Rosmarin ist ein robuster Dauerläufer im Kräutergarten. Sonne, Wärme und ein durchlässiger Boden reichen ihm – dann steht er das ganze Jahr über zuverlässig auf dem Spielfeld. Seine ätherischen Öle bringen Kreislauf und Durchblutung in Schwung und helfen, wenn Müdigkeit oder Erschöpfung angreifen. Gerade an heißen Tagen oder nach einem anstrengenden Fußballmatch bringt Rosmarin wieder Energie ins Spiel. In Form eines Rosmarin-Oxymels, mit Wasser verdünnt, wird daraus ein erfrischendes Getränk, das den Kreislauf belebt und neue Kräfte mobilisiert –ein selbstgemachtes Elektrolytgetränk aus dem Kräutergarten.