Halbfinale

Die Vielfalt an Kräutern ist groß – Klassiker wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum sind wohl auf den meisten Spielfeldern im Einsatz – ob nun im Garten, auf Balkon und Terrasse oder natürlich auf dem Teller.  

Weniger bekannt, aber ebenso schmackhaft und pflegeleicht, sind etwa Curry- und Olivenkraut. Auch Thymian zeigt sich erstaunlich wandelbar – mit Zitronen- oder Orangenaroma sowie in verschiedenen Wuchsformen wie Kaskaden- oder Polsterthymian.

Neuheiten wie Pfeffer-Thymian oder die nach Hühnersuppe schmeckende Bouillonpflanze sind am österreichischen Markt aktuell noch nicht verfügbar. Dafür hinaus finden sich spannende Spezialitäten wie Austernpflanze, Käsekraut, Pilzkraut oder Wasabi-Rauke, die frischen Schwung ins Naturgarten-Spielfeld bringen.

Auch die Geschmacksvielfalt der Minzen geht weit über die klassische Pfefferminze hinaus: Fruchtige oder besondere Sorten wie Apfel-, Orangen- oder Schokominze sorgen für abwechslungsreiche Einsätze im Kräuterteam.

Für alle, die schon vom Sommer träumen, sind wärmeliebende Arten ein heißer Tipp. Nach den Eisheiligen dürfen Exoten wie Zitronengras, Strauchbasilikum oder Kurkuma ins Freie übersiedeln. Auch der Prickelkopf, auch Parakresse genannt, sorgt mit seinen Blüten für ein überraschend prickelndes Geschmackserlebnis.

Robust und vielseitig zeigen sich zudem Anis-Ysop (Agastache) und Perilla, auch Shiso genannt. Beide wachsen zuverlässig, liefern aromatische Blätter und setzen zugleich attraktive Akzente im Garten oder in Töpfen.

So zeigt sich im Halbfinale: Neben den bekannten Klassikern wartet eine ganze Mannschaft an besonderen Kräutern darauf, entdeckt und ausprobiert zu werden.