Fachschule Sooß
Sooß 1
3382 Loosdorf
Tel.: 02754/ 6154
E-Mail: office@fs-sooss.at
Homepage: www.lfs-sooss.ac.at
Besichtigung des Gartens und des Schlosses für Gruppen gegen Vereinbarung jederzeit möglich.
Schau! Garten Schulgarten der Fachschule Sooß
Lernen und leben im Garten
Schloss Sooß liegt südlich von Melk, in der Nähe der Schallaburg, und hat viel Sehenswertes zu bieten. Vor der Schule, im Schlosspark mit seinen alten Baumriesen, befindet sich der in Form einer Zwiebel angelegte Kräutergarten. Hier wurden verschiedene Küchen-, Heil-, Duft-, Färbepflanzen und auch „Hildegardpflanzen“ zu einem Gesamtkunstwerk arrangiert.
Verschiedene Anbauformen – „Learning by doing“
Aber auch der Schulgarten selbst kann besichtigt werden. Gemüse und Kräuter werden in Mischkultur, Reihenkultur, Beetkultur und im Hochbeet angebaut. So lernen die SchülerInnen alle vier Systeme kennen und können persönliche Erfahrungen daraus ziehen.
Wurzelgemüse wie Karotten und Sellerie, allerlei Salate und sogar Wassermelonen gedeihen hier; dazwischen wachsen Koriander, Dill und Wermut – und fast nebenbei kann man so auch erfahren, welche Gemüse- und Kräuterarten einander unterstützen bzw. welche sich gar nicht vertragen. So wirkt Pfefferminze gegen Mehltau, Knoblauch unterstützt mehltau- und rostgefährdete Pflanzen, und die Tomate ist dank ihrer Duftausscheidungen eine gute Abwehrpflanze gegen schädliche Insekten.
Die SchülerInnen können von der Aussaat bis zur Ernte dabei sein und so das Wissen aus dem theoretischen Unterricht praktisch umsetzen.
In den Gegenständen „Landwirtschaft und Gartenbau“ sowie „Gartentherapie“ wird im Schulgarten unterrichtet und gearbeitet. Die Samen von Kräutern und Gemüse kauft man zu. Bei der Gemüse-, Blumen- und Kräuteranzucht bewähren sich drei umweltfreundliche Mistbeete und ein kleines Glashaus.
Vom Garten in die Küche
Kräuter zaubern mit Duft und Aroma die Buntheit des Gartens auf den Teller, und natürlich werden Gemüse und Kräuter aus dem Schulgarten in der Küche verwendet. In jeder Praxisgruppe gibt es einen „Gartendienst“, der in Rücksprache mit der Schulküche Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Garten erntet – ein wertvoller Beitrag für die gesunde Schulverpflegung. Durchdachte Sortenwahl und gestaffelter Anbau sowie die richtige Lagerung sorgen dafür, dass die Küche auch während des Winters mit selbstgezogenen Gartenprodukten versorgt werden kann.
Lernen im Garten
An der Fachschule Sooß wird nach dem Motto „mit Hirn, Herz, Hand“ gelebt und gelehrt. So bietet der Schulgarten viele Lernerfahrungen – vom erlebnisreichen Wahrnehmen ökologischer Zusammenhänge bis zur sportlichen Bewegung. Im Park lässt es sich aber nicht nur lernen und sporteln, sondern auch entspannen, etwa beim Faulenzen in idyllischer Landschaft oder beim Naschen frischer Ribiseln und Himbeeren.
Neue Projekte sind in Planung: Neben einer Chill-out-Zone zum Abschalten und Natur-Genießen soll es auch eine „Freiluftklasse“ geben, in der im Frühling und im Sommer so manche Unterrichtsstunde abgehalten werden kann. Das größte Projekt ist aber der Therapie- und Erlebnisgarten, der im Schlosspark umgesetzt werden soll. Er wird künftig für den Gartenbauunterricht und in den Fächern mit sozialem Schwerpunkt genutzt werden und soll das Verständnis für das Zusammenspiel von Mensch und Natur fördern.
